Gerson Galindo “Chiri”: cocinar Guatemala hacia el futuro
La gastronomía guatemalteca vive una transformación silenciosa pero contundente. Una nueva generación de cocineros está redefiniendo la conversación sobre identidad, territorio y producto local, llevando la cocina del país a escenarios cada vez más relevantes. Entre ellos destaca Gerson Alejandro Galindo Ortiz, mejor conocido como “Chiri”, un chef que ha construido su trayectoria entre algunas de las cocinas más prestigiosas del mundo y una profunda admiración por los ingredientes de Guatemala.
Su camino comenzó lejos de los reflectores internacionales. Sin embargo, la disciplina, la curiosidad y una pasión absoluta por la cocina lo llevaron a formar parte de experiencias que marcarían su carrera, incluyendo pasantías y trabajo en referentes globales como Noma, en Dinamarca, y Diverxo, en España. De regreso en Guatemala, continuó desarrollando su visión en proyectos como Mercado 24 y Sublime, hasta que en junio de 2024 decidió materializar su propuesta más personal: CHICHI.
Más que un restaurante, CHICHI representa una declaración de principios. La propuesta gira alrededor del respeto por el ingrediente local, la exploración constante de los productos guatemaltecos y una búsqueda permanente por construir una identidad culinaria propia. Para Chiri, la cocina guatemalteca tiene el potencial de convertirse en una de las más interesantes de la región, siempre que continúe fortaleciendo su vínculo con el territorio y sus productores.
Su relación con la cocina también está profundamente ligada a la memoria. Muchos de los sabores que marcaron su infancia siguen apareciendo en sus platos. La acidez, particularmente la del vinagre, ocupa un lugar especial en su repertorio culinario. Los recuerdos de las cebollas encurtidas y las salsas caseras preparadas en la cocina de su abuela se transforman hoy en elementos que aportan carácter y personalidad a sus creaciones.
La identidad, una palabra recurrente dentro de la gastronomía contemporánea, adquiere para él un significado concreto. Es el alma de una propuesta, el elemento que conecta cada plato con la visión del cocinero y con la historia que desea contar. En su caso, esa historia habla de Guatemala.
Entre los ingredientes que más disfruta reinterpretar destacan algunos de los chiles más emblemáticos del país, como el guaque, el pasa, el chocolate y el chiltepe. Sus perfiles ahumados, dulces y picantes aparecen de distintas formas en la propuesta de CHICHI, acompañados de técnicas como el tostado y el quemado controlado de ingredientes, recursos que aportan profundidad y evocan sabores presentes en muchas preparaciones tradicionales guatemaltecas.
A través de sus platos busca contar una historia sencilla pero poderosa: la extraordinaria calidad de los ingredientes que existen en Guatemala y las infinitas posibilidades que ofrecen. Ya sea trabajando con pescado uno de los productos que más lo apasionan o explorando el mundo vegetal, su objetivo es transmitir la emoción que encuentra cada día en el acto de cocinar.
Al analizar la evolución reciente de la gastronomía nacional, Chiri reconoce un crecimiento que hace apenas algunos años parecía impensable. Considera que Guatemala se encuentra hoy bajo la mirada de cocineros, viajeros y medios internacionales, impulsada por nuevas generaciones que aportan perspectivas frescas y propuestas cada vez más personales.
Sin embargo, también reconoce que este avance es resultado del trabajo de quienes abrieron el camino décadas atrás. Para él, la principal diferencia de los jóvenes cocineros actuales es el acceso a más información, viajes y experiencias internacionales, oportunidades que existen gracias a los profesionales que durante los últimos veinte años construyeron las bases de la gastronomía contemporánea del país.
Cuando se le pregunta qué hace falta valorar más dentro de la escena local, su respuesta apunta hacia la riqueza cultural de Guatemala. Considera que aún existe mucho por descubrir y comprender sobre las tradiciones, ingredientes e historias que conforman la identidad nacional. Cree que los cocineros tienen la responsabilidad de acercarse más a esa herencia y encontrar nuevas maneras de representarla con respeto y autenticidad.
También observa un cambio importante en la forma en que las personas se relacionan con los restaurantes. La gastronomía ya no se trata únicamente de salir a comer; cada vez más gira alrededor de experiencias integrales, conceptos con una narrativa clara y propuestas capaces de generar conexiones emocionales. En su opinión, el futuro de la industria estará marcado precisamente por esa evolución hacia experiencias más completas y mejor construidas.
Dentro de ese futuro, Chiri tiene claro el papel que le gustaría desempeñar. Su aspiración es seguir aportando al fortalecimiento de la gastronomía nacional y contribuir a que Guatemala se consolide como un destino culinario de referencia internacional. Un lugar que los viajeros no solo visiten por su cultura, sus paisajes o su historia, sino también porque consideran indispensable sentarse a la mesa y descubrir todo lo que el país tiene por ofrecer.
Para Gerson Galindo, cocinar no es únicamente una profesión. Es una forma de expresar emociones, honrar recuerdos y construir identidad. Y en ese proceso, cada plato se convierte en una invitación a descubrir Guatemala desde una perspectiva distinta: la de sus sabores.
- El evento reunió a más de 70 empresas proveedoras de servicios hoteleros, restaurantes y cafeterías, así como a más de 1,000 líderes del sector.
- La primera edición marcó un antes y un después en la profesionalización del turismo y la gastronomía en el país.
“El mercado guatemalteco es amplio y competitivo, y Expo HORECA vino a potenciarlo con una plataforma que reunió contenido, capacitación y una sólida zona de innovación, ofreciendo una propuesta única desde su primera edición”, destacó Ligia Illescas, directora de Brontë Connection.
Con esta edición, Guatemala se convirtió en el tercer país de la región en recibir la gira Expo HORECA, reforzando su papel como un mercado estratégico para el turismo y la gastronomía centroamericana.
La respuesta del sector fue inmediata: más de 70 empresas proveedoras confirmaron su participación y el evento superó las expectativas de asistencia, reuniendo a más de 1,000 profesionales provenientes de distintas regiones del país.
“Expo HORECA representó una oportunidad estratégica para elevar el nivel del mercado en Guatemala. Creamos un espacio donde los negocios se conectaron de manera profesional”, señaló Carol Márquez, gerente general de Siete Zero.
Entre los principales pilares del evento destacó una agenda especializada de conferencias y talleres, centrada en turismo 360 y Horeca Skills, orientada a fortalecer capacidades y promover nuevas tendencias en gestión, innovación y experiencia gastronómica.
Con su exitoso debut en el país, Expo HORECA se posicionó como un punto de encuentro clave para una industria en constante crecimiento, que demanda espacios profesionales para compartir conocimiento, generar alianzas y abrir nuevas oportunidades para el turismo y la gastronomía en Guatemala.
Guatemala. 23 de abril de 2026. Empréndete G100, la plataforma de aceleración de micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES), anuncia su edición 2026 con el Summit G100, un foro de alto nivel dirigido a emprendedores que buscan elevar el nivel de sus negocios. Impulsada por Siete Zero y presentada por BAC, la plataforma cuenta con un fondo de inversión de $100 mil que se otorga a las MIPYMES participantes más destacadas al finalizar el programa. A través de iniciativas como el Summit G100, busca ir más allá del networking y la inversión, enfocándose en la inspiración y la construcción de un legado empresarial duradero.
El Summit G100 se realizará el 4 de junio en el Salón Roble del Hotel Intercontinental de la Ciudad de Guatemala. El evento reunirá a más de 25 empresarios líderes, miembros del grupo G100 que invierte en MIPYMES, quienes pondrán su experiencia al servicio de los emprendedores como mentores, aliados y facilitadores. A través de este acompañamiento, cientos de participantes accederán a orientación práctica y aprendizajes de quienes ya han construido negocios exitosos en el entorno competitivo actual.
“El verdadero impacto de G100 no es solo la entrega del fondo de capital que ya hemos destinado a cuatro empresas destacadas, sino la capacidad de inspirar, guiar y construir legado“, señaló Daniel Panedas, Fundador de Empréndete G100 y Director de Siete Zero Agency.
La jornada se estructurará en torno a conversaciones enfocadas en los principales desafíos y oportunidades más críticos para las MIPYMES. Los temas por abordar incluyen: crecimiento y escalabilidad; ventas, finanzas y estrategia comercial; marketing, marca y creación de oportunidades; innovación y transformación; y liderazgo y gestión empresarial.
“En BAC entendemos que el desarrollo económico de Guatemala se construye desde las pymes, y por eso actuamos como un aliado estratégico para su crecimiento, acompañando a los emprendedores con soluciones que responden a sus necesidades reales. En el marco del mes del emprendedor, iniciativas como el Summit G100 cobran aún más relevancia, porque generan acceso a conocimiento, conexiones y oportunidades que permiten a los empresarios dar el siguiente paso en su evolución”, afirmó Juan Maldonado, Vicepresidente de Relaciones Institucionales y Gobierno Corporativo de BAC Guatemala.
Este evento promete ser un catalizador para la próxima generación de líderes empresariales y una plataforma clave para la transferencia de conocimiento y la creación de alianzas estratégicas. Para asistir puede inscribirse gratuitamente en la página www.emprendete.gt
Para esta edición, los micro, pequeños y medianos empresarios que deseen aplicar al fondo de inversión, deben pasar por un proceso de formación, mentoría y selección enfocado en convertir sus modelos de negocio en empresas escalables. La convocatoria de inscripción estará disponible a partir del jueves 23 de abril y las bases de aplicación podrán consultarse en la página web www.emprendete.gt y redes sociales por @emprendetegt.
Con iniciativas como estas, y en conmemoración del mes del emprendedor que se celebra en abril, BAC y 7Zero tienen como objetivo fortalecer el ecosistemas de las MIPYMES en Guatemala e impulsarlas como catalizar de desarrollo económico, social y ambiental en el país.
Acerca de Siete Zero
Desde 2018, SIE7E ZERO se ha consolidado como la agencia creativa de servicios enfocada en marketing experiencial, articulando a los principales exponentes de las industrias creativas de Guatemala, ofreciendo servicios de vanguardia que van desde desarrollo de idea, diseño de experiencia y de contenido que marcan la pauta de eventos premium y estilo de vida en Guatemala.
Acerca de BAC
BAC es el banco líder de Centroamérica con presencia en seis países: Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, El Salvador y Guatemala. Cuenta con más de cinco millones de clientes, con más de 21 000 colaboradores en la región y atiende a más de doscientas cincuenta mil empresas. BAC tiene el propósito de “Reimaginar la banca para generar prosperidad en las comunidades que sirve”. Guiados por tres valores: integridad, excelencia y pasión, BAC quiere ser pionero y demostrar que la banca tiene la capacidad de maximizar valor económico, ambiental y social, todos al mismo tiempo y con la misma rigurosidad y excelencia. Gracias a su liderazgo regional en transformación digital, innovación y por ser un banco centrado en la vida, BAC ha recibido más de 60 premios y reconocimientos internacionales en los últimos años.
Variedades Gogogu y Moka: la elegancia etíope
Originarias de Etiopía, cuna histórica del café arábica, estas variedades son apreciadas por su complejidad aromática y su identidad marcada. No siempre son fáciles de conseguir, pero cuando aparecen, transforman cualquier degustación en una experiencia memorable. El Moka seduce con notas suaves a chocolate ligero, azúcar de maple y especias delicadas. Se perciben también frutos secos y un cuerpo envolvente con acidez cítrica sutil. Es un café profundo, estructurado y elegante. El Gogogu, en contraste, se inclina hacia un perfil más floral y dulce. Su aroma es limpio y luminoso, con una acidez brillante que recuerda la frescura característica de los cafés africanos de alta calidad. Ambos representan la sofisticación del origen.
Pacamara de Huehuetenango: equilibrio con identidad
Producto del cruce entre Pacas de El Salvador y Maragogipe, el Pacamara cultivado en Huehuetenango es una de las joyas de la región. Su perfil se distingue por un balance preciso entre dulzura y acidez. En taza, se despliegan notas a miel, caramelo y azúcar de caña, acompañadas por matices cítricos que evocan mandarina y durazno. En algunas cosechas pueden aparecer toques de maracuyá y sutiles notas florales. Su acidez puede ir de moderada a intensa dependiendo del proceso y la altitud, lo que le otorga versatilidad y carácter. Es un café que dialoga con el paladar y demuestra por qué Huehuetenango es una de las regiones más prestigiosas del paísCaturra de Cobán: frescura de clima nuboso
El microclima húmedo y nuboso de Cobán imprime una identidad muy particular al Caturra cultivado en esta región. Se trata de un café con perfil afrutado y silvestre, de cuerpo suave y cremoso. Su acidez brillante transita entre lo cítrico y lo herbal, mientras el final se inclina hacia notas dulces que recuerdan el caramelo. Es un café equilibrado, expresivo y fácil de distinguir de otras regiones guatemaltecas, ideal para quienes buscan frescura con elegancia.
4. Ruiru 11 y Batian de Kenia: intensidad refinada
Desde África oriental llegan dos variedades que destacan por su acidez marcada pero sofisticada. El Ruiru 11 presenta un perfil limpio y balanceado, con notas claras a melón y frutos rojos, y una acidez agradable que estructura la taza sin dominarla. El Batian, por su parte, es más complejo y jugoso. Sus notas evocan mermelada de ciruela, albaricoque y un delicado toque de caña de azúcar. Ambas variedades comparten una intensidad vibrante que las convierte en favoritas entre catadores que buscan capas aromáticas definidas.Palencia: excelencia premiada
La región de Palencia ha demostrado, una y otra vez, su capacidad de producir cafés de alto nivel. Con un logro destacado en la Cup of Excellence Guatemala 2023, este origen confirma que la calidad no es casualidad, sino resultado de dedicación y técnica. Se trata de un café complejo, con más de 90 puntos en cata. El perfil puede variar según la finca y el proceso, pero suele recomendarse degustarlo solo para apreciar sus matices con claridad. Notas limpias, estructura definida y un carácter que refleja su terroir hacen de Palencia un referente contemporáneo.
Más que una bebida, una experiencia
En términos de tueste, Walter Gelpcke señala una preferencia por perfiles medios y claros, que permiten preservar las características propias de cada variedad, su ubicación geográfica, altitud y proceso. Porque el verdadero lujo en el café no está en la intensidad artificial, sino en respetar su origen. Cada una de estas selecciones confirma que el café es mucho más que una bebida cotidiana: es una expresión cultural, una construcción sensorial y una invitación a detenerse. Y en esa pausa entre aroma, cuerpo y acidez descubrimos que el lujo también puede servirse en una
Cincuenta años después del terremoto que marcó la historia del país en tan solo 39 segundos, Grupo AG, Prensa Libre y la Cámara Guatemalteca de la Construcción (CGC) se unieron para crear Réplicas de Memoria, una exposición de arte y memoria colectiva que rinde tributo a las víctimas, a la resiliencia del pueblo guatemalteco y al valor de la reconstrucción. La producción de esta experiencia estuvo a cargo de Siete Zero, una agencia que ha sabido convertir la narrativa del país en experiencias culturales que conmueven, informan y movilizan.
Presentada en el Museo Miraflores, la exposición no fue una muestra tradicional. Fue un recorrido curado, artístico y sensorial dividido en cuatro momentos narrativos que llevaron al visitante a través del silencio, el caos, la memoria y la reconstrucción. Bajo la curaduría del artista Jorge Luis Chavarría, Réplicas de Memoria apostó por resignificar la historia a través de una experiencia contemporánea que combina archivo, arte y arquitectura efímera.
En el corazón de la sala principal se desplegaron 38 fotografías históricas reinterpretadas en cianotipia sobre placas de acero, suspendidas en una instalación circular que imitaba el eje de una réplica sísmica. Este tratamiento visual, artesanal y simbólico, buscó preservar la huella del pasado sin idealizar, mostrándola con la crudeza, belleza y potencia que merece. El trabajo de Chavarría uno de los artistas visuales más importantes del país fue complementado con audio envolvente, testimonios de sobrevivientes y un diseño de montaje que apeló tanto a la emoción como a la reflexión.
La narrativa fue acompañada por una intervención escultórica con rocas volcánicas y un sismógrafo activado, representando la fractura física y emocional que el terremoto provocó en el país. La elección de materiales, la iluminación cálida y la disposición espacial, generaron un ambiente íntimo y casi ritual, donde cada visitante conectaba desde su propia memoria o desde la curiosidad por comprender una parte esencial del ADN guatemalteco.
Durante la inauguración, celebrada el sábado 3 de febrero, participaron directivos de las tres instituciones organizadoras, medios de comunicación, arquitectos, urbanistas y representantes del sector construcción. Fue una noche cargada de emoción, discursos sinceros y un brindis por la memoria activa. El evento, producido en su totalidad por Siete Zero, incluyó montaje, curaduría, guión, dirección audiovisual y logística de protocolo, demostrando una vez más su capacidad para generar experiencias integrales con contenido y estética impecable.
La muestra permanecerá abierta al público por tiempo limitado y representa una oportunidad única para reconciliarse con la historia desde un lenguaje visual contemporáneo, evocador y profundamente humano.
Más allá de recordar, Réplicas de Memoria invita a mirar hacia adelante con responsabilidad y sensibilidad. A entender que construir país también implica conservar su historia, honrar su memoria y aprender de sus fracturas.
En nuestra edición 150, celebramos dos décadas de estilo, cultura y experiencias con una selección especial para los lectores más exigentes. Y para los apasionados del golf -un deporte que mezcla técnica, estrategia y conexión con la naturaleza- reunimos los cinco campos que, según el golfista profesional José Toledo, representan lo mejor del mundo en cuanto a diseño, entorno y reto. Una lista que despierta el deseo de empacar los palos y dejarse conquistar por el green.
1. Teeth of the Dog, República Dominicana
Diseñado por el legendario Pete Dye y acariciado por las olas del Caribe, este campo es tan desafiante como espectacular. Sus siete hoyos junto al mar y sus greens rápidos convierten a Teeth of the Dog en una parada obligatoria para cualquier golfista. Su fama internacional lo precede: es considerado uno de los mejores campos del mundo. Pero más allá de sus retos técnicos, es el viento, la vista y la sensación de estar al borde del océano lo que lo hacen inolvidable.
2. St. Andrews, Escocia
La cuna del golf. Con un legado cultural e histórico que lo convierte en el epicentro del deporte, St. Andrews es mucho más que un campo: es una experiencia. Su Old Course es abierto al público y está cargado de historia, con la catedral, el castillo y la universidad más antigua de Escocia en sus alrededores. Sus bunkers, sus fairways ondulados y el viento lo hacen todo un reto. Para los verdaderos amantes del golf, jugar aquí es como volver al origen.3. Millbrook Golf Resort, Nueva Zelanda
Ubicado en el pintoresco Arrowtown, este complejo de lujo redefine el concepto de golf entre montañas. Con dos campos de 18 hoyos, el Coronet y Remarkables, y sede del New Zealand Open, Millbrook ofrece vistas de ensueño y hoyos estratégicamente diseñados para sorprender. El resort, con instalaciones cinco estrellas, convierte cada jornada de juego en una experiencia exclusiva.
4. DLF Golf and Country Club, India
Con 27 hoyos, iluminación nocturna y diseño de leyendas como Arnold Palmer y Gary Player, este club en Gurgaon eleva el estándar del golf en Asia. Ríos artificiales, formaciones rocosas y bunkers dramáticos lo hacen visualmente impresionante y técnicamente desafiante. Es sede de torneos internacionales y su campo Player, con 18 hoyos, es un par 72 que requiere precisión y estrategia en cada golpe.
5. La Reunión, Guatemala
Desde las laderas del volcán de Fuego, este campo de golf guatemalteco ofrece vistas volcánicas y hoyos que combinan belleza con dificultad. Diseñado por Perry Dye, su trazado aprovecha la topografía para crear uno de los recorridos más desafiantes del país. A pesar de haber sido parcialmente destruido por la erupción de 2018, La Reunión ha resurgido, operando hoy con un campo de 9 hoyos mientras continúa su proceso de reconstrucción.
Con una visión que trasciende campañas y premios, la edición número 19 del Festival de Antigua fue presentada oficialmente en conferencia de prensa el pasado 28 de enero, marcando el inicio de una nueva etapa para la industria creativa regional. Bajo el lema “Donde todos nos juntamos”, FDA 2026 reitera su papel como el punto de encuentro más importante para agencias, marcas, creativos y líderes de toda Centroamérica y el Caribe.
El anuncio reunió a los medios, patrocinadores y referentes de la industria para conocer lo que será el próximo 12 y 13 de marzo en Hotel Casa Santo Domingo, La Antigua Guatemala: dos días de inspiración, conexiones y reconocimiento al mejor trabajo creativo del último año.
Una edición que honra lo hecho a mano
Este año, la imagen de FDA 2026 se construye a partir de elementos visuales elaborados a mano, como un tributo a las personas detrás de las ideas. “Detrás de cada campaña hay pasión, intuición y oficio. Queríamos volver a lo esencial: lo humano”, compartió Diego Lanzi, presidente del Festival. La programación mantiene sus pilares principales:- FDA Tech, con lo último en tecnología y tendencias digitales aplicadas a la creatividad.
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Conferencias con speakers internacionales y nacionales, entre ellos:
- Luis Madruga (VLM Latam)
- Leandro Raposo (The Cyranos)
- Gema Díaz de Pablo (Jungle)
- Carlos Arriola (Carlos y Juan)
- Ara Kim (Wieden+Kennedy)
Dos noches, una sola industria
Las veladas de premiación volverán a ser el corazón emocional del festival:- Jueves 12 de marzo: Premios Guatemala en Antigua Cerveza El Bosque, celebrando lo mejor de la creatividad nacional.
- Viernes 13 de marzo: Gala de premiación regional en Casa Santo Domingo, reconociendo a las mejores campañas de Centroamérica y el Caribe, incluyendo los premios Oro, Plata, Bronce, Grand Prix, Agencia del Año y Anunciante del Año.
“Estamos por cerrar inscripciones y ver una vez más el talento de esta región. Casos que nos retan, nos inspiran y nos recuerdan por qué hacemos lo que hacemos”, afirmó Daniel Cerillo, presidente de los Premios FDA 2026
Experiencias personalizables
Los asistentes podrán adquirir pasaportes de experiencia según sus intereses, con precios diferenciados para socios, estudiantes y no socios. Cada pasaporte incluye acceso a charlas, zona FDA Tech y fiestas de premiación. Consulta toda la información y asegura tu entrada enwww.festivaldeantigua.com El calendario está marcado. La industria creativa tiene una cita.
Antigua nos espera
1. La Tâche de Romanée-Conti, un Grand Cru de Borgoña
Hablar de La Tâche es entrar al olimpo de los vinos. Proveniente de un viñedo de seis hectáreas en la subregión de Côte de Nuits, este Pinot Noir -intenso, especiado, con taninos firmes y un potencial de guarda impresionante- es un ícono por derecho propio. Sus aromas a violetas y especias exóticas, su capacidad de evolucionar con los años y su producción extremadamente limitada lo convierten en una joya codiciada. Ideal para maridar con carnes rojas y salsas intensas, es una experiencia sensorial en sí misma.
2. Opus One, California con alma bordelesa
La alianza entre Robert Mondavi y Baron Philippe de Rothschild dio vida a Opus One, un vino californiano que habla en el lenguaje del clasicismo europeo. Su estilo bordelés, sus taninos pulidos y su complejidad en boca -con notas de frutas negras, cereza, chocolate, café y especias- lo han posicionado como uno de los grandes referentes del Nuevo Mundo. Cada añada es única, pero su equilibrio entre fruta, acidez y elegancia es constante.3. Château d’Yquem, la dulzura que seduce
El vino dulce más emblemático del mundo. Elaborado con uvas afectadas por botrytis, Château d’Yquem se compone mayoritariamente de semillón y sauvignon blanc, dando como resultado un vino envolvente, sedoso y lleno de matices: miel, frutas tropicales, toffee, especias. Su acidez vibrante equilibra la dulzura y lo convierte en un vino tan profundo como inolvidable. Perfecto para cerrar una cena o acompañar con foie gras, quesos azules o simplemente, el silencio.
4. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
En la categoría de los blancos, este chardonnay de Borgoña se impone por su elegancia mineral, su paso por barrica y su complejidad aromática. Notas de frutas amarillas, flores blancas y vainilla se combinan en un paladar amplio, fresco y etéreo. Se sirve entre 12 y 14 °C, y marida con productos del mar como vieiras, langosta o pescados grasos. Pura poesía líquida.5. Château Petrus, el rey de Pomerol
El merlot más venerado del mundo nace aquí. Château Petrus se cría únicamente en barricas nuevas durante más de 20 meses, lo que le otorga su carácter oscuro, untuoso y de taninos bien integrados. Con aromas de grosella negra, mora, ciruela y un fondo de tabaco, es un vino potente que evoluciona con gracia. Un favorito eterno en la lista de los grandes coleccionistas.
Su colección, aplaudida por su precisión en siluetas, escotes arquitectónicos y una paleta que oscilaba entre lo monocromático y lo luminoso, presentó piezas que parecían flotar sobre la pasarela. Cada prenda era una oda a la mujer poderosa, sensual y segura de sí misma. “Mi trabajo no se trata solo de moda, se trata de emociones”, expresó Costello tras bastidores. Y eso quedó más que claro.
Pero su paso por Guatemala no terminó allí. En enero de 2026, el diseñador sorprendió a sus seguidores al publicar una editorial fotográfica capturada en uno de los escenarios más emblemáticos de la Ciudad de Guatemala: Ciudad Cayalá. Bajo el lente de Diego Ascoli, con maquillaje de Ruth Varinia y estilismo del propio Costello, las imágenes revelan una faceta distinta de su estética. Modelos como Ishisu y Naida Estubier posaron entre carruseles y pasillos coloniales, envueltas en piezas etéreas que capturan la esencia de su ADN creativo: sofisticación sin esfuerzo, sensualidad sin excesos y poder en cada trazo de tela.
La elección de Cayalá como locación no fue casual. El lugar, con su arquitectura europea y su atmósfera casi cinematográfica, sirvió como perfecto contrapunto al dramatismo de sus diseños. Fue una conversación entre culturas, entre la elegancia hollywoodense y la riqueza visual guatemalteca. “Guatemala me inspiró. Hay algo en sus cielos, su gente, sus formas. Era el lugar perfecto para capturar esta colección”, compartió el diseñador en redes sociales.
Esta colaboración entre moda internacional y escenarios locales no solo reafirma el atractivo de Guatemala como destino cultural, sino que también posiciona al país en el mapa de la moda global. En el universo visual de Costello, cada prenda es una historia. Y ahora, parte de esa historia también se escribe en español, en un país que lo recibió con admiración y ovación de pie.
En su paso por Guatemala Fashion Week 2025, Michael Costello no solo desfiló. Conectó. Y en su editorial en Cayalá, dejó testimonio visual de un momento en que la moda, la ciudad y el diseño se alinearon para crear algo realmente inolvidable.Créditos:
Models @ishisuu @naidaestubier
Photography @diegoascoli
Makeup @ruthvarinia
Hair @michaelcostello
Asst @caro_omana
@juanchomirandav
@jessecastell
La iniciativa Empréndete G100 cerró su edición 2025 con la entrega de un fondo de capital a cuatro pequeños empresarios que buscan dar el siguiente paso para convertirse en grandes empresas.
Guatemala, enero de 2026. Empréndete G100, plataforma de Siete Zero y presentada por BAC, logró, por primera vez, convocar, a título personal, a un grupo de líderes empresariales y entregó un fondo de capital para apoyar a sus pares a lograr el éxito en el mundo competitivo de hoy. Este selecto grupo se dedicó a conocer las historias, los sueños y los retos de pequeños empresarios y apoyarlos. Los integrantes del G100 son mentores, aliados y facilitadores. El fondo de apoyo representa el capital que han invertido, mas no implica formar parte en sociedad con el pequeño empresario, ya que el objetivo es contribuir a su propio crecimiento.
La iniciativa hizo su convocatoria el pasado julio de 2025, a la cual respondieron 300 pequeños empresarios de toda la república para acceder a mentorías, asesoramiento y networking con algunos de los empresarios más importantes del país. Las categorías de inscripción fueron: comercio (40,2%), manufactura (8,6%), servicios (35%), social (5,6%) y tecnología (10,5%).
Los 50 empresarios seleccionados luego del primer pitch recibieron mentoría con los empresarios inversionistas del G100, formación especializada para escalar con la universidad Galileo y validación de negocio con potencial real en el mercado.
El proceso finalizó con la entrega de ese fondo de capital a cuatro empresarios, quienes defendieron sus empresas frente a un grupo de jurados empresarios miembros del G100.
La verdadera satisfacción de este proyecto es unir a 100 empresarios que, desde su compromiso personal, han transformado su voluntad en acción y apoyo directo para los pequeños empresarios. Empréndete G100 no solo representa un logro colectivo, sino el inicio de un camino sólido hacia el crecimiento y la oportunidad para quienes más lo necesitan. – Daniel Panedas, Director de Siete Zero y la plataforma Empréndete G100.
Los ganadores
La entrega del capital se realizó de acuerdo con las necesidades de cada pyme, con ello se aseguró que cada empresario cuente con el impulso financiero necesario para transformar sus metas en logros y seguir construyendo historias de crecimiento y éxito empresarial.
Susana María Gaytán García – Frissie, S.A.
Frissie nació en medio de la pandemia, cuando una gran cantidad de agricultores se encontraba en una situación compleja debido a las circunstancias de la situación que vivía el país. Muchas de las cosechas se perdían y esto redundaba no solo en pérdida económica sino también en desperdicio orgánico. Frissie se convierte en una oportunidad
para transformar una situación compleja en una opción de mejora para los agricultores, para el consumidor, para evitar el desperdicio de productos y como un negocio rentable para todos los involucrados. Frissie transforma productos agrícolas al congelarlos, de esta forma evita el desperdicio y ofrece alimentos frescos y naturales al consumidor. No solo ayuda a los agricultores a minimizar sus pérdidas, sino que también asegura que los consumidores tengan acceso a alimentos de calidad y llenos de nutrientes.
Cada bolsa de frutas congeladas que llega a los hogares guatemaltecos es un paso hacia la sostenibilidad y el bienestar. Al conectar a los agricultores con los consumidores se crea un ciclo virtuoso que fortalece la economía local y mejora la nutrición del consumidor. Su catálogo cubre varios productos, como blueberries, mix de berries (mora, frambuesa, fresa y arándano), piña, pitaya y pulpa de acaí, todos en presentaciones de dos libras para retail y presentación a granel para cadenas de hoteles y restaurantes.
Sandra Sabina Tavico Pú – Fábrica Tavico
El manejo de desechos es un problema general en el país, en especial en los departamentos, sus municipios y aldeas, donde se carece del recurso y planes para mejorar estas condiciones. Fábrica Tavico, una empresa familiar asentada en Sibacá Tercero, aldea Chujuyub, Santa Cruz del Quiché, nació para mejorar, de forma accesible y asequible, el tratamiento de aguas residuales. Fábrica Tavico construye ecodigestores que filtran aguas negras hasta en un 90% para devolverlas a la tierra. Esto alivia, en parte, la carencia de drenajes públicos y genera espacios más saludables para las familias.
En BAC apoyamos el Programa G100, no solo por su impacto directo en los emprendimientos evaluados, acompañados y premiados, sino también por la generosidad, solidaridad y fe en el país que han demostrado los 100 empresarios y ejecutivos que se han sumado a este esfuerzo, que no solo han contribuido económicamente, sino también con su tiempo y acompañamiento, reafirmando nuestro compromiso de seguir generando prosperidad en Guatemala. Al trabajar juntos, reimaginando cómo podemos ayudar e impactar a las familias guatemaltecas, podemos aspirar a una Guatemala más próspera para todos. – José Carlos Barrios, Vicepresidente de Estrategia Comercial, Mercadeo y Sostenibilidad de BAC Guatemala.
Carlos Roberto Castellanos Triminio – Hacienda del Café
Hacienda del Café inició en 2015, en La Estancia, caserío Las Florecitas, en Huehuetenango, a 30 minutos de la cabecera departamental. El área donde ahora se afinca Hacienda del Café carecía de generadores de empleo y este fue un fuerte objetivo para transformar el entonces emprendimiento en lo que hoy es: un impulsor de la comunidad a través de crear fuentes de trabajo y preservar los recursos naturales que se encuentran en el entorno.
Hacienda del Café es un proyecto que no solo es un lugar para hospedarse, sino también una experiencia transformadora en el corazón de Huehuetenango. Ofrece cabañas artesanales, domos geodésicos diseñados para durar más de 40 años y la joya del proyecto: una cueva habitacional única en el mundo. Todo esto está diseñado bajo principios de sostenibilidad y permacultura, integrándose de manera respetuosa con la naturaleza. Es un modelo replicable de desarrollo sostenible. La marca ya se destaca en el turismo guatemalteco y está posicionada en el Top 5 de los mejores cafés de Guatemala en la Cup of Excellence. Hacienda del Café genera agroturismo, exportación de Specialty Coffee y agua y electricidad.
Ángela Chiquín Chitay – Kemonels
Kemonels es un colectivo de mujeres tejedoras indígenas q’eqchi‘ dedicado a la preservación y promoción del arte textil ancestral a través de un modelo de negocio sostenible. Su principal línea se centra en la creación de productos textiles tejidos a mano, como rebozos, bufandas y ropa de casa. Lo que les distingue es el uso de la técnica ancestral del telar de cintura, así como el urdido y pintado artesanal de los hilos, donde cada pieza lleva plasmada la riqueza de la cosmovisión y los símbolos de la Madre Tierra.
Más allá de la producción textil, Kemonels se enfoca en la tecnificación y enseñanza de las técnicas de tejido únicas en el país a las generaciones más jóvenes. Las tejedoras ancianas, poseedoras de un conocimiento invaluable, transmiten sus saberes, de esta forma aseguran la continuidad de esta tradición milenaria. También colaboran con artesanos locales del cuero para diseñar accesorios como bolsos, carteras y zapatos, de manera que puedan expandir su oferta. Kemonels no solo genera ingresos justos para las tejedoras, sino que también empodera a las mujeres, fortalece los lazos comunitarios y salvaguarda un patrimonio cultural invaluable para Guatemala y el mundo.
Como en años anteriores, la plataforma es liderada por Siete Zero y contó con el respaldo estratégico de BAC y el apoyo de Hotel Intercontinental, Fundación Terra y Pradera Vistares, así como por medios aliados: Soy502, radios Globo, Clásica, 94.9, La Red 106.1, Mía 93.7 y Avant Lifestyle.
Para más información consulte en:
https://www.facebook.com/emprendeteguate
https://www.instagram.com/emprendeteguate/
Acerca de Siete Zero
Siete Zero, a Live Marketing Agency, es una agencia de marketing que desarrolla experiencias para diferentes industrias a través de diversas plataformas que las impulsan. Su división de Liquid crea experiencias épicas para clientes que buscan ideas disruptivas, ejecuciones impecables y se atreven a destacarse dentro de su industria.
Acerca de BAC
BAC es el banco líder de Centroamérica con presencia en seis países: Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, El Salvador y Guatemala. Cuenta con más de cinco millones de clientes, con más de 21 000 colaboradores en la región y atiende a más de doscientas cincuenta mil empresas. BAC tiene el propósito de “Reimaginar la banca para generar prosperidad en las comunidades que sirve”. Guiados por tres valores: integridad, excelencia y pasión, BAC quiere ser pionero y demostrar que la banca tiene la capacidad de maximizar valor económico, ambiental y social, todos al mismo tiempo y con la misma rigurosidad y excelencia. Gracias a su liderazgo regional en transformación digital, innovación y por ser un banco centrado en la vida, BAC ha recibido más de 60 premios y reconocimientos internacionales en los últimos años.