BIBA

El alma de las trattorias italianas

El título lo dice todo, Biba es la esencia de la cocina italiana, con platillos que recuerdan a la cocina de la nonna. Los gnocchi pisanino se han vuelto un platillo ganador; la razón, la pasta artesanal hecha en casa por sus chefs de trattoria, elaborados a base de albahaca y pesto. 

Es el lugar ideal para un almuerzo en familia, con amigos o reuniones de negocios, pues su atmósfera es acogedora y relajada, que recuerda a un restaurante de barrio florentino o de una pequeña ciudad italiana.

Biba es una trattoria que abre sus puertas en diciembre de 2008. Hoy, es un sitio obligado para aquellos que gustan de la buena mesa italiana en un ambiente auténtico, relajado y familiar.

Biba es el lugar perfecto para la cena familiar o para el almuerzo de trabajo, con su atmósfera relajada, confortable y acogedora, que recuerda a un restaurante de un barrio florentino o como los podría encontrar al explorar las calles de una pequeña ciudad italiana. La cocina está abierta para que los comensales puedan ver cómo el chef prepara las recetas auténticas, con los productos más frescos adquiridos a diario; además, tiene su propia producción de pasta hecha en casa, todo esto de la mano de un atento y personalizado servicio de primera. 

Como una buena trattoria, Biba cuenta con una excelente selección de vinos para hacer perfecta su experiencia.

El restaurante cuenta con un área de pérgola / terraza para poder disfrutar de un área exterior.

En el año 2016, Biba expande su marca al abrir un local en Oakland Mall, en el área de Rooftop.

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Fine Dining Group, organización a la que pertenece BIBA, fue reconocida en el libro Topbrands, El Libro de las Grandes Marcas en Guatemala, volumen II en 2010.

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IG: @bibatrattoria
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