Kombu

Una vez el comensal entra en Kombu, se transporta a la idea que los creadores del restaurante tienen de Japón: Sharon Azañon y el chef Rodrigo Aguilar. Todo comenzó con un viaje que hicieron por Asia, que les hizo caer en cuenta que en Guatemala hacía falta una verdadera oferta de ramen. Al volver al país, buscaron recrear la experiencia de una Ramen Shop japonesa, donde el servicio es rápido y dinámico, pero sin faltar a la calidad. Su idea se hizo realidad el 5 de octubre de 2018.