Flor de Lis

Como un restaurante con menú a la carta que «chapinizaba» platos conocidos de otras culturas, ve la luz en 2013 Flor de Lis, en Antigua Guatemala. Para 2014 se traslada a la Ciudad de Guatemala con un nuevo enfoque: un menú degustación de cocina guatemalteca de autor, donde cada plato cuenta una historia del Popol Vuh.El plato que puso a Flor de Lis en la mira del mundo fue el tomate confitado, además de su servicio más que personalizado: el menú se puede adaptar a las necesidades peculiares de cada comensal, por ello, y por su aforo reducido se trabaja bajo reserva.